Commis Chef - Luxury Hospitality (Bali, Indonesia)

Bergabunglah dengan tim The Ritz-Carlton di Bali sebagai Commis Chef dan jadilah bagian dari pengalaman berhotel mewah yang tak tertandingi. Dalam peran ini, Anda akan menjaga standar Gold Standards legendaris dari The Ritz-Carlton, memastikan setiap interaksi dengan tamu dilakukan dengan sempurna. Dengan berbagai lokasi di Bali seperti Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung, Anda akan bekerja di lingkungan yang mempesona dan beragam.

Sebagai Commis Chef di The Ritz-Carlton, Anda akan bekerja di dapur kami yang terkenal dengan keahliannya dalam membuat hidangan internasional dan lokal. Anda akan membantu Chef utama dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan presisi tinggi, menggunakan peralatan modern seperti Sous Vide, Blender, dan Grill. Pengalaman bekerja di dapur dengan tim yang solid sangat diharapkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu Chef utama dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi The Ritz-Carlton.
• Menggunakan peralatan dapur modern seperti Sous Vide, Blender, dan Grill untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan dan higiene makanan yang ketat.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Bekerja dalam tim untuk memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan teratur.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel namun tetap memenuhi permintaan tinggi selama musim puncak.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk meningkatkan kualitas kerja.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan teratur sesuai dengan standar The Ritz-Carlton.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Commis Chef atau posisi serupa di hotel mewah atau restoran internasional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi dalam bidang keamanan dan higiene makanan (misalnya HACCP, SAFE FOOD HANDLER) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.
• Berpengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan memastikan kualitas dan kesegaran.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target yang ketat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait